採收冬茶－湧泉茶業（我的凹下茶園）

這時間採收冬茶了，接下來會沒什麼茶能採了，全部的人都動起來採茶，親戚也開始採收，我的茶量也不多，都是人工去採收，自然的環境比一般茶園還不容易採茶，但為了要有安全的茶能給大家喝再累都是值得的，我的茶園雖然沒有高山的海拔，沒有很大的名氣，但我每次的採收製作都用心，有的人可能喝不習慣，我的茶要的是自己的特色，為何要跟別人一樣，有人覺得紅茶不夠紅，但我的紅茶就是這樣誰規定紅茶是一定要紅，野生茶也沒規定的顏色味道，茶是會有不同的變化，一切隨緣喜歡的人會繼續喝，不喜歡的只能說抱歉沒緣份，我的茶有人認同，也有被嫌棄過，但我還是走自己的路，我的茶有我自己的路線，不要想改變我茶，青菜蘿蔔各有所好，堅持走無毒自然的茶園，要高山氣抱歉我沒有，要安全健康的我有，喝杯茶很簡單但誰知道這茶葉製作的辛苦，不要用價錢來決定茶的好壞，相信只要堅持下去我的茶還是會有人認同的，歡迎大家來喝茶。