湧泉茶業（我的凹下茶園）

好久沒寫文章了   有段時間沒參加市集  發現好多生面孔  真的太久沒跑外面  今天在新威的活動認識了一些新朋友  慢食原來是這樣的活動  大家都拿出最好的產品好熱鬧的市集  早上還在下雨都不知道有沒有人潮  感謝老天爺讓天氣放晴  我們才能完成這次的活動我也很榮幸的受邀請當示範店家  我用茶道來成現  推廣自家的茶葉美濃在地原生茶  一般人對美濃茶很陌生只聽過六龜  這幾年在外推廣後開始有人認識美濃茶  今天來很多熟客朋友來支持  感謝你們的鼓勵  今年是我回鄉第六年了  有小小的成績 未來路還是很長久的  推廣是要用長時間  我只能努力不放棄  當初要回家接茶 就是要完成  不敢說多厲害但至少我試了去做過了  現在美濃茶在外以有不少顧客  大家為我加油吧。

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開花了，代表一年茶園要休息了，茶樹們辛苦著一整年，生產茶葉讓我們採收，看到茶花開啦，就快到休息時間，加油，明年還是要再努力喔！

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我當初102年第一次做的茶打開來看看，沒想到轉換的不錯，老爸說這樣算很不錯，茶香有茶湯色也漂亮不渾濁很清澈，茶真的是很奧妙的產物，越放越有特色，要來存茶葉了，到老的時候就有很多的老茶可以喝，重點茶是自己做的安全乾淨，也不用擔心茶的來源，因為茶也認識了很多前輩，老師，茶友，茶會找主人也會找朋友哦！歡迎大家來喝茶哦~

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今天老媽做一道美食，用琥珀紅茶滷豬肉加大腸，顏色漂亮，滷汁顏色看起來好美味，茶跟豬肉真是搭配啊！小孩們都吃了很開心，胃口大開，今天要來好好的品嘗這道美食，吃飯啦！

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最近的天氣很怪，茶葉都延後了，趁沒雨趕快採收不然要讓大家久等，在茶園採茶時能看到蝴蝶飛，蟲兒叫聲，鳥叫聲，感覺茶園好熱鬧，天然的音樂會，心情放鬆採茶就不會感到累，天氣陰陰的也不太熱，還好老天爺幫忙採完就就出太陽，春茶要準備上架啦，各位久等了，等待是值得的哦，好茶是需要等待的，歡迎來找我喝茶哦！

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最近家人都在感冒中所以用鐵壺煮老茶來喝喝，還好有阿公留下的老茶約有五十年以上，茶湯像醬油一樣有人蔘味，順口不會有霉味，真的好幸福有老茶可以喝又是自己家的，現在我也要開始存茶葉等老了就有老茶可以喝，晚上應該能好好睡覺，感謝阿公的茶，我要努力的做茶，總有一天能讓全台灣知道美濃好山好水也有好茶的，歡迎大家來泡茶。

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今天開始採茶了，休息了一陣子，看到漂亮的茶葉，每片都是用心下去採，老中青三代採茶，這也是家庭聚會一樣，未來茶園是否有人接手也是問題，但我這代能發陽光大就值得了，我還是很努力的去採茶，製茶，推廣茶，雖然沒有高山茶的香氣，沒有出名氣的茶，但我都是認真的去做茶，天然的環境沒有一滴農藥，經得起考驗的，用心維護著乾淨的茶園是我的原則，客人每一口喝到的茶都是要安全的，歡迎大家來喝茶。

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從小阿公就說家族製茶有很久的歷史，因為從小就看阿公在炒茶，所以覺得家裡有茶沒錯啊，但為何在市面上看不到，我找出了原因第一產量的問題因為自然環境，第二因為高山茶影響了海拔的觀念，第三沒有往外去販售知道的都是當地人，自從回家鄉接茶園後才知道推廣的路好慢長，沒人知道美濃茶，連在地區的人也漸漸的淡忘了，再不出來推廣真的美濃百年的茶就要消失被遺忘了，上天可能是給我這使命吧，重建美濃茶的歷史特色，阿公堅持的原生茶樹種不要外來茶樹，在我煩腦如何證明家裡茶園的歷史因為沒文章記載，很有緣的貴人來拜訪後拿出一張農會保存的舊報紙找到了關於我們家族的報導，證明了茶園的歷史，很開心還有這一份報紙，這代的我也在努力去讓大家認識美濃茶，感謝大家的支持我才有動力在繼續這條茶的路，茶歷史悠久也是要靠著傳承一代接一代，大家有空歡迎來找我泡茶。

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