湧泉茶業（我的凹下茶園）

這時間採收冬茶了，接下來會沒什麼茶能採了，全部的人都動起來採茶，親戚也開始採收，我的茶量也不多，都是人工去採收，自然的環境比一般茶園還不容易採茶，但為了要有安全的茶能給大家喝再累都是值得的，我的茶園雖然沒有高山的海拔，沒有很大的名氣，但我每次的採收製作都用心，有的人可能喝不習慣，我的茶要的是自己的特色，為何要跟別人一樣，有人覺得紅茶不夠紅，但我的紅茶就是這樣誰規定紅茶是一定要紅，野生茶也沒規定的顏色味道，茶是會有不同的變化，一切隨緣喜歡的人會繼續喝，不喜歡的只能說抱歉沒緣份，我的茶有人認同，也有被嫌棄過，但我還是走自己的路，我的茶有我自己的路線，不要想改變我茶，青菜蘿蔔各有所好，堅持走無毒自然的茶園，要高山氣抱歉我沒有，要安全健康的我有，喝杯茶很簡單但誰知道這茶葉製作的辛苦，不要用價錢來決定茶的好壞，相信只要堅持下去我的茶還是會有人認同的，歡迎大家來喝茶。

好不容易拍到了，每次要拍都被牠跳走，這次拍的蠻清楚的，茶園有小蟬就是因為環境好沒農藥，自然野放所以茶葉是安全又乾淨的，為了安全的茶再辛苦也願意，顧客的健康也是我的責任，請大家支持台灣茶，歡迎來喝茶。

很多來玩的客人都以為擂茶是客家人一定會喝的，這是錯誤的觀念，美濃茶是我祖傳下來的茶，擂茶是為了觀光而搞出來的美濃沒有擂茶文化，也不是每個客家人會喝喔，這幾年來我的發現太多人誤會了，所以我才會出來推廣道地的美濃茶原茶頂山茶，要讓各位清楚知道擂茶在美濃歷史也只有幾年喔，不要被誤導了，美濃人都是知道的，老一輩也清楚的說擂茶是新竹那邊有在喝，所以不要在認為美濃人是都在喝擂茶喔，我會讓大家認識美濃茶，茶的文化要延續下去不然真的會消失的，請大家支持在地美濃茶。

每次包茶葉都要到很晚，因為都是純手工包裝，一手包什麼都自己來，有時要家人來幫忙，包到手酸眼酸還是要趕緊包完，常讓客人久等真不好意思啦，沒辦法產量少因為自然的茶園產量要多有點難，人工也不夠只能全家都出動，做茶真的很辛苦，但都做下去了只能繼續做下去，好累但有成就感，看著大家喝著茶能安心品嚐一切辛苦都值得了，歡迎來找茶。

自從回家接茶園後發現現在的客人開始在重視食安的問題，買茶第一句就是有機的嗎？我只能說沒認證不能說是有機，但我保證茶園絕對無毒，客人總是會一臉懷疑的表情，各位想想最近的大廠不都一直出問題，他們沒認證嗎？沒檢驗報告嗎？都有啊但為何會出問題，認證真的有效嗎！我對自己的茶園有信心對的起大家，安全無毒茶是我的目標，我做到了，沒因為利益的問題而放棄自然農法，走自己的路雖然辛苦還要煩惱每個月是否有收入，我的茶沒高山茶的茶香，茶園海拔不高，但是有最天然的茶味，每葉都是自己親手去採收，茶園的草比茶葉長的還多啊，環境自然所以很多生態，有人問為何不開放茶園給大家參觀，有想過但考慮後暫時不開放，因為每個人從那來不知道，鞋子是否有走過有農藥的地，帶來別的地方的土，這都是我要考慮的地方，未來會想出方法讓大家參觀茶園，給我時間一定能讓大家看到我的茶園，請支持在地台灣茶，歡迎大家來喝安全無毒的美濃茶。

自己去找了牛皮紙袋來當外袋，環保，成本也不會加在消費者身上，簡單的袋子看起來還不錯，印章也是我自己去訂做的，全部用起來剛好是我想要的感覺，能放兩包，四包，不用再多一種袋子，送禮也好看，有我自己的風格了。

故事內容寫著一路來的辛酸，從沒有人認識我的茶到能接受，一代一代傳下來很不容易，要得到認同需要時間，我會努力加油做下去，茶需要時間來轉換，就像我們要轉變，茶越陳越香，人也是越磨練越厲害，這次只是開始，未來的路還很長，要成長的空間還很大，一路上貴人很多幫忙，每個人都是貴人，稱讚的批評的都是貴人，如果只有稱讚我變成不會再想改變都以為自己很厲害了反而不好，批評的反而讓我反向思考為何會不喜歡是那裡要加強，我會做出更好品質的茶讓大家喝到安全無毒的茶，歡迎來喝茶。

三支茶很難得能同時在一起，我努力的採收後才有一點量，平常都是有少一種或兩種，純人工手採辛苦耗時間，無毒的茶園產量就比一般茶園量少，我還是努力的製作出好喝安全的茶，不改變做法，不會因為要量而改變，堅持自己的路，說我傻也好說我笨也可以，但我還是要做自然農法，當個快樂的茶農，歡迎大家來喝茶。

大雨一直下，天氣慢慢轉變了，泡杯熱茶喝是種享受，品嚐著自己做的茶安心放心，不用擔心會喝到劣質茶，也沒越南茶的問題，自然農法不能用農藥，讓茶樹在自然的環境生長，我所做出的茶葉都是安全的，紅茶不再是廉價紅茶，未來的趨勢會走向自然的茶，歡迎大家來喝茶。

一杯茶很多人覺得很簡單，泡一下就有了啊，有誰認真想過一杯茶要經過多久的過程時間才能做出的茶，當年茶並不是我的夢想，當夢想沒有完成時就要對現實低頭，當初工作的不順利，原本認為有穩定的工作就能平順的過日子，公司是現實覺得你沒用了就會請你回家吃自己，我失業過也對未來失望過，覺得自己沒有用，在家也不能怎樣╮(╯_╰)╭，我失志過，直到媽媽說回家接手茶園吧，當初我反對覺得茶葉能賺多少，腦子想的是怎麼賺錢，直到沒辦法了只好接受媽媽的建議，開始的過程很辛苦，重新的去認識自家的茶，老爸的觀念跟我是不同的，有吵過有想放棄過，想說茶而已有那麼難嗎？接手才發現還真的難，不了解茶要做真的有難度，自己太天真想的太容易了，下決心先認識自己的茶葉是什麼，也去上課，上網找資料，去看看別人的茶園，去請教一些前輩，花了不少時間去認識什麼是茶，直到自己做出了第一支茶，老爸也給了肯定，媽媽，太太，都支持我走這條路，茶要懂不難只要有心就能認識它，製作茶時茶會隨著我的心情去展現它的個性，每葉都是親手採收，我珍惜每一葉茶，很多朋友在身邊支持鼓勵，感謝上天給我一個機會認識茶，我的一杯茶得來不易，每杯喝的出我對茶的用心，朋友常笑說難道去茶園會跟茶樹說話嗎？我會因為它們就像是孩子一樣，給它們天然環境生長，就像我們對自己的孩子，茶很奧妙的會找尋自己的主人，我相信每個來買茶的客人會好好的珍惜它，茶讓我成長，茶讓我認識了另一個境界，認識了很多新朋友，茶界沒年齡的區分，只有對茶的愛與癡，都是忘年之交，喝杯茶，放鬆一下，未來會變怎麼沒人知道，我會努力的專研下去，茶有很多還在等我去認識的，有空就喝杯茶吧

今天品嚐的是老爸私房茶，93年做的野生山茶，雖然沒有剩多少，還能品嚐到放了11年多的山茶，老爸都有習慣會留一些茶，多年後可以拿出來品嚐，嚐了不少茶，每支茶都有不同的表現有自己的個性，今天的茶有點甘苦味，有回甘順口，家裡的茶真的是很好玩，每次的品嚐都會有意想不到的口感，感覺自己很幸運的有很多的老茶可以喝，未來路很長茶這條路還要走下去，喝茶不是隨便泡有味道就好，要用心去品嚐茶湯的滋味，了解茶葉的故事，這樣喝起來的茶很不同的感覺，歡迎大家來品茶。

身為美濃子弟這幾年才開始接觸黃蝶季，昨日雖然下雨但還是澆不熄美濃人對黃蝶季的熱情，學生志工們美濃愛鄉成員也辛苦策劃規劃，美濃有他們的付變的很熱鬧，這次也很高興能受要去擺茶席，看當下大雨原本想打退堂鼓了，看到眼前的年輕志工穿著雨衣在忙進忙出，我是當地子弟如果這樣離開就太丟臉了，心想沒關係下雨大不了就全身濕而已，龍肚國小的學生也是認真的推銷自己種植的美濃米，我也開始泡茶，在雨中泡茶有另一種的感覺，看到不少的遊客進入黃蝶季，品嚐著道地的美濃在地茶，看到大家喝著茶給我加油鼓勵，這次的活動收獲很多，要繼續傳承下去，讓每年的黃蝶季都會有年輕一代回家鄉參與，黃蝶季明年見

可怕的夏天開始了，採茶變很痛苦，熱爆，衣服濕了又乾，頭也是暈，最怕下天去茶園了，惡夢啊！但茶園夏天產量是最多的，不採浪費夏茶是不錯的，高山的茶只做春跟冬，海拔低的一年四季都有茶，一杯茶從採茶，到做茶葉成產品，沒那麼簡單要辛苦才能完成，咬著牙撐過去為了給大家能喝到好茶，再辛苦再累都是值得，有大家支持我才有動力能做下去，我會繼續保持好的產品給大家安心的飲用，正台灣野生茶樹，請支持美濃在地茶。

連採兩天的茶青，又熱又下雨，辛苦的採收，終於完成了一批紅茶了，炒好幾天了該試試茶的味道，紅茶一般要放段時間後再品嚐，今天試了味道還不錯，茶湯也不錯的顏色表現，再過幾天要包裝起來，再幾天又要開始採茶了。

連採兩天的茶，又熱又下雨，太陽曬好熱中午後又開始下雨，搞死我採的很累人，還好有不少的茶葉能採收，久等的客人快要有茶葉了，還好有下幾天的雨才有茶葉可採收，兩天下來跟老爸一起採的茶葉還不少，真開心有收穫的感覺真的很好，用心的管理茶園無毒的環境能有安全的茶葉，辛苦是有收穫的。

這支茶是我自己想的做法，做出來的茶味道還不錯有清香味，改變老一輩的做法，目前在推這支茶看看大家的味覺，反應如果不錯就能多做一些啦，歡迎有緣人來品茶。

阿公常說家裡茶有黃進士拿茶去給皇帝喝，茶頂山也是皇帝封的，從小聽到大，原來也有別人知道耶，好感動可惜他沒寫我祖先名字，姓羅在美濃沒聽過會做茶，一直都是我們詹家在做茶，要讓大家知道一下。

喝一杯茶很簡單，泡杯茶也很快，誰會重視茶葉如何製作呢！做茶很辛苦一不注意茶就跑味，製茶也是要耐心跟定力，一般茶行懂如何賣如何說故事，但不了解真的的辛苦，一路走了從只會喝茶到會做茶還真辛苦，一杯茶是辛苦的，喝茶品嚐時要感謝製茶師，採茶人，茶農，沒這些人的辛苦付出那來的茶可以喝，一般人只比自己的茶是多高山的，多有名的，在背後付出勞力的人才是要感謝的，每一杯茶都是要珍惜，茶沒分貴賤，沒分價錢，只分懂不懂茶，愛惜每一杯茶，有茶喝是幸福的。

老爸的私房茶，原本是要存放十年的，結果被我發現還有茶，輕碳焙琥珀紅茶，不會像一般有碳味很重，放三年多很順口好喝，香氣保存著紅茶香，老爸目前願意拿一批茶出來結緣，有興趣的歡迎來喝茶喔，有問題歡迎留言或來電:0977609045詹先生。

茶安不安全?只能看賣的人有沒有良心了！最近常接到要買茶的電話,賣茶是一個責任為了賺錢不顧顧客的健康，想想客人有的是朋友，鄰居，親戚，如果茶有問題是不是就害到了他們呢？當初堅持無毒環境卻被笑說這樣要如何賺到錢！我說安全最重要，錢能生活就好！現在爆發毒茶了，很多茶行會緊張，也不確定是不是也中了，我自己的茶葉是沒問題的，有人問為何沒檢驗報告?我反問客人很多茶店有報告為何還是有毒呢？因為他們檢驗時用沒問題的茶葉去驗，你能確認用同一批茶來賣嗎！我對自己的茶有信心不需檢驗，茶有沒有毒請問你會買一支茶花五千去檢驗嗎？有的又只要便宜就好，算算成本，只有幾百元的茶是怎麼來的呢？不灑藥怎麼管的了那麼大的茶園，雖然藥有時間久了會降低都在安全範圍，我覺得無毒就是都不能用農藥，想想一天一點點的累積在身體好嗎！台灣癌症那麼多為什麼呢,太多的毒素我們一點點慢慢的吃到肚子，茶有沒有毒說真的很難分辯，只能靠我們業者自己把關，做良好信用，愛自己也要愛別人，請大家支持正台灣茶，美濃野生茶，好茶不怕考驗感謝大家的支持才能動力能繼續做茶，被遺忘的美濃茶會重新讓大家再認識，第六代的我會努力保持下去，請支持台灣茶，美濃野生茶。